A vacsora hízlaló ereje

Hetekkel ezelőtt írtunk egy cikket az ideális táplálkozásról, amit itt olvashattok, most azonban részletezzük a vacsora kimenetelét is.

Talán a válasz nem lesz meglepő, ha ezt a témát egy külön postba foglalom, de itt a lényeges rész nem a válasz, hanem a miértje.

Persze tény, hogy ha az ember több kalóriát fogyaszt, mint amennyit a teste felhasznál, akkor a felesleget elraktározza - az esetek többségében zsír formájában -. Na de más esetben nem fordulhat ez elő?

Számtalan eset van, amikor az ember egy nap csak 1-2 szendvicset, néhány szem gyümölcsöt eszik, jó esetben 2-3 alkalommal egy nap. A maximum kalóriabevitele 1200-1300 kcal/nap, és mindezek ellenére sem indul el a mérleg nyelve. Rosszabb esetben elindul, felfele...

Ha túl nagy a kalóriakülönbség a tényleges energiaszükséglet, és a bevitt kalóriák között, akkor bizony elkerülhetetlen, hogy az anyagcsere belassul, és a testünk mindent megtesz annak érdekében, hogy a tényleges energiaszükségletet lecsökkentse arra a szintre, amennyit beviszünk egy nap. Erre számos módszere van, kezdve az anyagcsere lassulással, de extrém esetekben már nőknél megszűnik a menstruációs ciklus, férfiaknál pedig a hímivarsejt termelés.

Na de mi az extrém eset?

A mágikus 1200 kalória. Ez az a szint, ami orvosilag elfogadott, mint minimális kalóriaszükséglet. Ha ez a szint alatt eszel egy nap, akár dietetikushoz, akár orvoshoz mész, gondolkodás nélkül felemeli erre a szintre a kalóriabeviteled. Nem meglepő, hiszen gondolhatjuk, ha már az ivarsejt termelés is leáll a férfiakban és nőkben, akkor a testünknek valóban le kellett csökkentenie azt az energiaszükségletet.

Persze ha nem megyek le az 1200-as szintig, hanem 1400-1500 kcal/nap körül döcögök, és azt mondom, hogy ez kevés, éhes vagyok, eszem, ez a bevitel a napokban meg fog nőni 1800-2000 kalóriára, és bizony neked hiába 3000 kalória szükségleted, az előbbi esetben 2000 kalóriánál bizony jönnek azok a zsírpárnák.

És ha azt gondolnád, hogy ez milyen ritka, és téged nem érint, a fogyni vágyók 80-90%-a esik bele ebbe a hibába. Lényegében ez a "jojó effektus" alapja.